Yafei Yu Woudstra is 1 Januari 2025 begonnen als Food Application scientist

Yafei Yu- Woudstra is de nieuwe aanwinst voor het Grassa R&D team onder leiding van Ruud Heshof.

Yafei is een gepassioneerde voedsel Ingredienten onderzoeker met een Phd op extractie van eiwit uit tomatenblad. Haar werk heeft zich gericht op het proces van eiwit extractie en de enzymatige technologieen en werkingen.

Yafei beheerst de expertise on zaken te onderzoeken, maar heeft in haar eerdere baan bij Koopmans ook veel kennis opgedaan van industriële processen.

Graag wijdt ze haar energie en enthousiasme aan het produceren van nieuwe eiwitten uit alternatieve bronnen, om op die manier bij te dragen aan een duurzame voedselvoorziening.

Het Grassa team heet haar van harte welkom!