Local leaves.
Global impact.
Grassa's
duurzaamheids concept
Grassa brengt verschillende partijen samen om gezamenlijk uitdagingen in de agrarische sector aan te pakken. Door het bestaande grasland efficiënter te benutten en gras te ontsluiten, creëren we meer waarde in de hele keten en dragen we tegelijkertijd bij aan een duurzamere landbouw.
De kracht van gras
Net als spinazie en andere bladgroenten is gras van nature rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen. De reden dat gras nog geen plek op ons bord heeft, is puur praktisch: de voedingsstoffen zitten opgesloten in vezels die mensen en de meeste dieren van nature niet kunnen afbreken.
De verwerkingstechnologie van Grassa brengt daar verandering in. Door te ontsluiten wat al in de plant aanwezig is, kunnen we hoogwaardige ingrediënten uit gras winnen. Zo maken we deze natuurlijke voedingsstoffen voor het eerst beschikbaar voor mensen én voor eenmagige dieren, zoals katten en honden.
Zo maakt Grassa van gras een veelzijdige grondstof voor de toekomst. We benutten wat al groeit binnen bestaande landbouwsystemen en creëren daarmee nieuwe, hoogwaardige ingrediënten, zonder extra druk te leggen op landbouwgrond of ecosystemen.
Minder uitstoot
Ontsloten gras bevat minder onbestendig eiwit, waardoor koeien voedingsstoffen efficiënter kunnen benutten zonder dat dit ten koste gaat van de melkproductie. Doordat er minder overtollige voedingsstoffen in het systeem terechtkomen, neemt de uitstoot af.
Daarnaast zorgt een lager gehalte aan onbestendig eiwit ervoor dat koeien minder energie nodig hebben, wat leidt tot minder methaanvorming in de pens.
Meer voedsel van hetzelfde land
Lokaal en circulair
Door eiwit te winnen uit gras dat op lokale melkveebedrijven wordt verbouwd, kunnen melkveehouders ook bijdragen aan de productie van plantaardige voeding. Ons proces haalt eiwit uit gras voor toepassingen in voeding voor mensen en dieren, terwijl de overgebleven grasvezel teruggaat naar de melkveehouderij en als voer voor koeien wordt gebruikt.
Deze circulaire aanpak vermindert de afhankelijkheid van geïmporteerde eiwitbronnen, zoals soja, door lokaal geproduceerd eiwit te maken uit bestaand grasland.
Klimaatvriendelijk
Het Grassa-systeem compenseert de CO₂-uitstoot die gepaard gaat met de productie en verwerking van gras door een efficiëntere benutting van voedingsstoffen en extra voedselproductie uit dezelfde biomassa.
Betere bodem en biodiversiteit
Grasland houdt de bodem het hele jaar door bedekt. Dit draagt bij aan een gezond ecosysteem en helpt de bodemstructuur en het gehalte aan organische stof te verbeteren. Gras kan bovendien net zoveel CO₂ opnemen als loofbossen, waardoor het een van de meest effectieve gewassen is voor koolstofvastlegging. Door kruiden en klavers aan grasland toe te voegen, kan de biodiversiteit verder worden versterkt, zonder dat dit ten koste gaat van de hoeveelheid eiwit die uit het gras kan worden gewonnen. Dankzij deze eigenschappen wordt gras ook veel gebruikt als rustgewas in de akkerbouw. Het helpt de bodem te herstellen tussen intensief geteelde gewassen, zoals suikerbieten, aardappelen en bloembollen.
Impact
In samenwerking met Blonk is een Life Cycle Assessment (LCA) van het Grassa-proces uitgevoerd. In vergelijking met traditioneel landgebruik laat onze aanpak een netto positieve impact op het milieu zien.
De efficiëntiewinst van het Grassa-proces compenseert de uitstoot die gepaard gaat met de teelt en verwerking van gras.
Daarnaast neemt gras tijdens de groei van nature CO₂ op en slaat het deze op. Wanneer deze emissiereducties worden toegerekend aan de melkproductie, kunnen ze bijdragen aan bijna CO₂-neutrale melkproductie.
UN’s
SDGs
De missie en visie van Grassa sluiten nauw aan bij verschillende Sustainable Development Goals (SDG’s) van de Verenigde Naties. Door meer waarde uit gras te halen en boeren te ondersteunen bij het produceren van zowel voedsel als inkomen, draagt Grassa bij aan een efficiënter en duurzamer voedselsysteem.
SDG 2 - Geen Honger
Door meer voedsel te produceren met bestaande landbouwgrond helpt Grassa de toegang tot betaalbare en voedzame eiwitten te verbeteren en draagt het bij aan een veerkrachtigere landbouw.
In landen waar voedsel schaarser is, zijn efficiëntie en het benutten van lokale grondstoffen extra belangrijk. Daarom neemt Grassa deel aan het BIO4Africa-project. Binnen dit project wordt de technologie van Grassa ingezet om bij te dragen aan een betere voedselzekerheid in Afrika.
Meer informatie vind je op www.BIO4AFRICA.eu
SDG 12 - Verantwoorde Consumptie en Productie
Grassa stimuleert een circulaire benadering van de landbouw door gras beter te benutten als veelzijdig gewas en de afhankelijkheid van geïmporteerde soja te verminderen.
SDG 13 - Klimaatactie
Door een efficiëntere benutting van voedingsstoffen, een lagere uitstoot en een betere benutting van lokaal beschikbare grondstoffen draagt Grassa bij aan een lagere klimaatimpact van de voedselproductie.