Ons circulariteitsconcept
Grassa brengt met haar circulariteitsconcept verschillende partijen samen om gezamenlijk diverse uitdagingen aan te pakken. Door het bestaande areaal aan gras efficiënter in te zetten en te ontsluiten, wordt er in de gehele keten meer verdiend en wordt deze duurzamer.
Lees meer over
Ons circulariteitsconcept
Minder emissies
- 30% Minder NH3 – ammoniak
- 30% Minder P – fosfaat
- Relatief minder methaan tov van NDF
Wat er niet in gaat, komt er ook niet uit. In ontsloten gras zit minder onbestendig eiwit dan in normaal gras, terwijl de productie van melk en vlees bij het voeren van ontsloten gras op niveau blijft of verbetert. Het resultaat: minder afvalstoffen. De ammoniak- en fosfaatemissies gaan daardoor naar beneden. Meerdere onderzoeken hebben dit inmiddels bevestigd.
De door het persproces worden eiwitten, mineralen en suikers uit de vezel verwijderd en krijgt ontsloten gras meer NDF in de droge stof. Ook worden de grascellen in de vezels ontsloten, waardoor de NDF verteerbaarheid omhoog gaat. Hoewel de koe meer NDF krijgt wordt deze dus beter verteerd. Dit resulteert in gelijke methaan productie, bij verhoogde NDF opname.
Lokaal & circulair
- Volwaardig alternatief voor (import) soja
- Verlagen CO2-footprint met 80%
- Lokale mest van lokale grond
De Europese Commissie wil minder afhankelijk worden van de import van eiwitrijke gewassen zoals soja. In 2018 heeft de Europese Commissie daarom haar lidstaten gevraagd om een strategie op te zetten. Een strategie waarin wordt uitgewerkt hoe we minder afhankelijk kunnen worden. In Nederland heeft zich dat vertaald in de Nationale Eiwitstrategie.
In de Nationale Eiwitstrategie staat Grassa met naam en toenaam genoemd als één van de mogelijke oplossingsrichtingen. Het graseiwit dat door Grassa wordt geproduceerd, is een kwalitatief gelijkwaardig of beter eiwit dan het eiwit uit soja. Omdat met de productie van ontsloten gras de huidige gebruiksfunctie van gras - ruwvoer voor koeien - niet wordt aangetast (en zelfs verbeterd), is een groot gedeelte van het huidige grasareaal in te zetten voor graseiwitproductie. Er hoeft dus niet speciaal een gewas geteeld te worden dat een ander voedselgewas verdringt. Het hele areaal ligt er al, klaar om gebruikt te worden. Als 60% van het huidige areaal aan gras wordt verwerkt via het Grassa Circulariteitsconcept, kan aan de gehele Nederlandse vraag naar soja worden voldaan.
Innovatief en efficiënt
Stimuleren van circuraliteit
Meer voedselefficiëntie
- Meer voedsel van bestaand gras
- Beschikbaarheid voor éénmagigen
- Efficiëntere productie van melk en vlees
Het Grassa Circulariteitsconcept zorgt ervoor dat er efficiënter wordt omgegaan met het voedingsrijke gewas gras. De winning van graseiwit en FOS uit bestaand grasland zorgt ervoor dat tot 2,5x meer voedsel uit het gras gehaald wordt dan in de huidige situatie. Daar waar de herkauwers altijd een monopolie op het gebruik van gras hadden, kunnen éénmagigen als mensen, honden en varkens opeens ook voeding uit het gras halen. En dit alles terwijl met ontsloten gras, het bij product van het proces, nog wel dezelfde hoeveelheid melk en vlees wordt geproduceerd, met minder afvalstoffen. Dit kan met het huidige areaal aan gras worden verkregen. Meer voeding dus, zonder extra landgebruik.
BIO4Africa
In Nederland is deze voedselefficiëntie interessant voor een additioneel verdienmodel. In landen met meer schaarste is deze voedselefficiëntie echter van cruciaal belang. Daarom werkt Grassa mee met het project BIO4Africa. In dit project wordt de Grassa-technologie ingezet om bij te dragen aan een verbeterde voedselzekerheid voor Afrika. Kijk op www.BIO4AFRICA.eu voor meer informatie.
Betere biodiversiteit
- Faciliteert grondruil/strokenteelt
- Inpasbaarheid van kruiden en klavers
- Hogere CO2-binding
Gras bedekt jaarrond de bodem. Gras legt evenveel CO2 vast als een loofbomenbos en is daarmee de gedeelde koning in het vastleggen van CO2. Gras verbetert de bodemstructuur en legt daarbij veel organische stof vast. Daarom is gras voor akkerbouwers een ideaal rustgewas, tussen intensieve teelten zoals suikerbieten, aardappelen en bloembollen. Grassa kan de akkerbouwer een vaste prijs bieden voor gras en stimuleert daarmee de mogelijkheid voor het verbouwen van gras. Ook kan Grassa een intermediair zijn bij het uitruilen van land tussen akkerbouwers en melkveehouders, als die zich in het werkgebied van de grasverbeteringslocatie bevinden.
In de akkerbouw wordt steeds vaker gesproken over strokenteelt. Gras, zeker in combinatie met kruiden en klavers, past daar heel goed in. Akkerbouwers kunnen zo de biodiversiteit op hun bedrijf flink verhogen.
Klimaatpositief
- Volledige compensatie CO2-uitstoot voor productie en verwerking van gras
- Substantiële reductie voor de rest van de keten
- Klimaatdoelen van 2030 haalbaar met het voerspoor
In het Grassa-grasverbeteringsproces wordt gras getransporteerd. Daarnaast wordt energie verbruikt om het gras te persen, te verhitten en te filteren. Deze extra energie en daarmee CO2-uitstoot wordt meer dan gecompenseerd door de duurzaamheidswinsten die het proces genereert.
Middels diverse LCA berekeningen zijn de forse CO2 reducties van het concept aangetoond. Met dezelfde hoeveelheid land en grasproductie wordt 1,5 tot 2,5 x meer voedsel geteeld. Elk van de voedsel delen krijgt een lage CO2 allocatie. De CO2 footprint van Ontsloten gras is slechts 25% van die van regulier gras. Ook soja heeft een CO2-footprint die 4x hoger is dan dat van graseiwit.
Onze ambitie
Van voer naar voedsel
Het graseiwit is na beperkte verdere verwerking neutraal van kleur en smaakt te maken en als ingredient geschikt voor menselijke consumptie. Het kleurneutrale graseiwit is een perfect lokaal geproduceerd alternatief voor dierlijke eiwitten, maar ook van geïmporteerde soja. Het kan toegepast worden in allerlei voedingsmiddelen zoals zuivel alternatieven vleesvervangers, pasta’s, smoothies, soepen… noem maar op. Grassa heeft het EFSA proces opgestart om goedkeuring te krijgen voor het gebruik van graseiwit in humaan voedsel.
Het gras eiwit wordt additioneel gewonnen van het bestaande areaal aan gras en dit proces lost ook een groot aantal duurzaamheid uitdagingen van de huidige gebruiker van het gras (de koe) op. Wij durven te stellen dat het daarmee het meest duurzame eiwit is, dat overal in de wereld lokaal gewonnen kan worden. Daarnaast wordt de productie ervan goedkoper dan de huidige soja vervangers zoals erwten eiwitten. Duurzaam, goedkoop en lokaal geproduceerd.... wat wil je nog meer?
